Konjakens historik

På 1400-talet användes konjak som medicin men man märkte att det växte fram ett beroende bland patienterna. Man beslöt sig därför för att förbjuda försäljning av drycken vid stora högtider och fester. Konjak kunde transporteras långa sträckor utan att bli för dåligt och det gjorde att drycken spreds ända upp till norra Europa där efterfrågan blev stor.

I Holland var efterfrågan som störst. Detta kan ha berott på flera saker. Invånarna i de holländska städerna skrek efter billig alkohol samtidigt som landet minskade införseln av spanskt vin eftersom de låg i krig med Spanien. Dessutom hade man bra förbindelser för att göra affärer med länder runt omkring och landet hade också pengar för att förbättra produktionsmetoderna för konjak. Holländarna importerade vin från Frankrike billigt för att sedan tillverka själva konjaken hemma i Holland. Men med tiden ville man minska på kostnaderna och för att slippa transporterna började man anlägga sin destillation i Frankrike. Ett område som heter Charente passade särskilt bra för anläggningen av destillationen. Bland annat fanns det gott om bränsle i form av skog till destilleringsapparaterna och området hade genomgått en industriell revolution som skapade bra förutsättningar för att etablera nya verksamheter.